Автор: 
Сытное самостоятельное блюдо, которое готовится очень просто.Версия для печати
Время приготовления
Общее
7 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Перловая крупа
300 г
Соль
по вкусу
Репчатый лук
1–2 штуки
Сладкий перец
1–1½ штуки
Чеснок
3 зубчика
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Мясной фарш
400–450 г
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Приготовление
- 1․Замочите перловую крупу на 5–6 часов или на всю ночь. После промойте под проточной водой.
- 2․Отварите перловку в слегка подсоленной воде примерно за 40 минут.
- 3․Лук нарежьте небольшими кусочками, перец — более крупными. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.Чтобы блюдо вышло ярче, можно взять половинки разноцветных перцев.
- 4․В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты.
- 5․Добавьте в сковороду фарш. Время от времени помешивая и разбивая крупные комки лопаткой, обжаривайте примерно 5 минут.Можно взять фарш из птицы, свинины или говядины, а также микс из разных видов мяса.
- 6․Выложите в сковороду перец, посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
